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Buffet Dinatoire Mixte (Planches + 12 pièces) - 20 pers
Ce buffet dinatoire mixte est composé de planches de charcuteries, fromages et végétarienne à partager ainsi que de 12 pièces par personnes comprenant 10 bouchées salées et 2 bouchées sucrées.
Pour 20 personnes, ce format convient parfaitement à une dégustation de 2 heures.
Prix HT par pars. : 24.90€
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Légumes apéritifs :
1 Box assortiment de légumes avec:
2 x Tartinable fait maison 120g
1 x Olives du mois - 80g
1 x Mélange Légumes à croquer - 600g
1 x Amandes Extra Torréfié sel de Guérande
1 x Amandes Extra Torréfié sel de Guérande
1 x Chips à la truffe ou au pesto - 125g
1 x Plateau de 8 charcuterie 470g
1 x Lomo - 50g
1 x Lonzo Corse - 50g
1 x Saucisson sec - 50g
1 x Chorizo - 50g
1 x Chiffonnade de Coppa di Parma - 50g
1 x Chiffonnade de Coppa di Parma - 50g
1 x Mortadelle naturelle à la pistache - 50g
1 x Jambon italien à la truffe 120g
1 x Jambon serrano - 50g
1 x Plateau de 6 fromages 600g
1 x Plateau de 6 fromages 600g
1 x Comté AOP - 100 g
1 x Tomme de Brebis - 100g
1 x Morbier
1 x Brie fermier lait pasterisé Tremblaye - 100g
1 x Brie fermier lait pasterisé Tremblaye - 100g
1 x Gouda truffe - 100G
1 x Chèvre persillé Tremblaye - 125g
1 x Raisins - 40g
1 x Confiture Pot Individuel
Assortiment de Pains et crackers
1 x Raisins - 40g
1 x Confiture Pot Individuel
Assortiment de Pains et crackers
1 x Crackers Herbes de provence 130g
1 x Pain Cœur de Paris (sésame, figue, noisette, raisins) 350g Tranché
1 x Carré Campagne - 300g tranché
Pièces salées : 10 par personnes
24 x Gougères au comté - VÉGÉTARIEN
25 x Mini tarte fine tomate, noix de pécan, parmesan, roquette, crème balsamique - VÉGÉTARIEN
25 x Mini hot dog Hallal (sauce cheddar, cripsy onions)
12 x Tartelettes légumes de saison - VÉGÉTARIEN
10 x Navette garniture légumes de saison - VÉGÉTARIEN
10 x Navette garniture poulet
10 x Mini buns rillette de saumon / rillettes de thon
10 x Mini buns chèvre figue miel VÉGÉTARIEN
12 x Demi Bretzel New Yorkais garnis Pastrami - Yellow mustard - pickles
12 x Demi Bretzel Nordique garnis saumon - fromage frais - pickles
14 x Sucette de chèvre frais cranberry Pecan - VÉGÉTARIEN
14 x Brochette serrano comté figue
14 x Trio gourmand foie gras (pain d'épices pâte de coing)
14 x Bouchée de saumon raifort & œuf de truite
Pièces sucrées : 2 par personnes
18 x Brochette de fruits de saison 3 morceaux
6 x Petit Chou garni
6 x Coco San (Biscuit sablé chocolait lait et sésame noir, mousse noix coco, coco rapée)
6 x Tarte caramel (sablé breton beurre salé, sauce caramel, croustillant noisette feuille d'or)
6 x Mango Sticky Rice
Consommables :
2 x Couteaux en bambou
1 x Sachet de 20 pics en bois
25 x Serviettes cocktail Personnalisée
2 x Plateau de dressage pour le pain
1 x Sachet de 20 pics en bois
100 Produits
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Assortiment de légumes à croquer constitué de 5 produits : Légumes à croquer 600g Sauce fromage blanc ciboulette 100g Olives vertes 100g Tartinable fait maison 120g Composition : 0,900kg de produits. Les légumes frais sont susceptibles d'évoluer avec les saisons Les emballages sont conformes à la photo.
Prix
40,59 €
Composition du plateau 470g : Lomo (50g), Lonzo Corse (50g), Saucisson (50g), Chorizo Ibérique Cebo de campo (50g), Chiffonnade de Coppa Di Parma (50g), Mortadelle naturelle pistache (50g),Jambon Blanc Truffé (120g), Jambon serrano (50g) Pain non fourni.
Prix
92,40 €
Ce plateau est composé de 56 pièces cocktail individuelles salées : Confectionnées le matin par nos cuisiniers, vous dégusterez : - 14 Sucettes de chèvre frais cranberry Pécan - VÉGÉTARIEN - 14 Brochette serrano comté figue - 14 Trio gourmand foie gras (pain d'épices pâte de coing) - 14 Brochette magret de canard patate douce et noisettes
